Parecem iguais, mas não são!

Nem todos os alimentos da mesma categoria possuem a mesma composição nutricional. ??

 

Na imagem, apresentamos duas opções de Molho de Tomate Tradicional. Porém, uma delas contém vários ingredientes adicionais, incluindo o famoso amido modificado.

 

Segundo um artigo da SustenUERJ, os amidos modificados são ajustados em laboratório para alterar uma ou mais de suas características originais. Eles são comuns na indústria alimentícia para melhorar textura, aparência, consistência e aumentar a vida útil dos produtos.

 

Contudo, amidos modificados podem incluir maltodextrina, por exemplo, um composto químico frequentemente associado ao ganho de peso e reações alérgicas, como asma, coceira e erupções cutâneas.

 

???? Mais importante que pensar na dieta, é fundamental aprender a ler e interpretar rótulos cuidadosamente para evitar armadilhas. Opte por produtos mais naturais e sem conservantes.

 

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Fonte: https://sustentuerj.com/2021/04/29/amidos-modificados/

 

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