Existe relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e o declínio da cognição?

Alimentos ultraprocessados, produtos resultantes de múltiplas etapas de processamento, como refrigerantes, biscoitos recheados e miojo, são consumidos amplamente ao redor do mundo.

Diversos estudos já demonstraram que esses alimentos contribuem significativamente para o aumento de doenças crônicas, incluindo diabetes e obesidade.

Um estudo recente, realizado por pesquisadores brasileiros e analisando dados de mais de 10 mil indivíduos, revelou que o consumo de alimentos ultraprocessados não somente impacta negativamente a estética corporal, mas também acelera o declínio cognitivo.

Em contrapartida, foi constatado que a inclusão de frutas e legumes na alimentação ajuda a preservar a saúde cognitiva, retardando o declínio em comparação com aqueles que consomem uma dieta rica em ultraprocessados.

Fonte: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36469335/

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